Todos os anos o Instituto Elo Amigo realiza nas comunidades que serão beneficiadas com o Programa Uma Terra e Duas Águas (P1+2), uma Capacitação de Gestão de Água para a Produção de Alimentos (GAPA). O processo se inicia antes das construções das tecnologias de armazenamento de água do termo que está sendo executado e tem como finalidade preparar e capacitar os agricultores e agricultoras com novas técnicas de facilitação no processo de cultivo de plantas, hortaliças e criação de animais.
Esta ultima capacitação aconteceu do dia 31 de maio ao dia 2 de junho, em Jucás, Quixelô e Cedro. Todas foram acompanhadas pela equipe técnica do Instituto Elo Amigo junto com os facilitadores formados pelo programa. Na capacitação de Quixelô, também estiveram presentes a equipe de reportagem da TV Diário, onde os mesmos acompanharam todo o processo de formação dos agricultores e agricultoras  realizando assim uma matéria em vídeo  para ser veiculada em um dos programas da emissora.
Na capacitação foram  abordados temas como: Trajetória da Agricultura, Principais Sistemas Agrários, Agricultura de Subsistência ou Itinerante, Tipos de Agricultura, Praticas Agro ecológicas, Relações entre Seres Vivos e muitos outros, todos sempre voltados a agroecologia.
Com o termino da capacitação é esperado que os agricultores e agricultoras estejam preparados para o processo de implantação das tecnologias sociais para através disso obter uma qualidade de vida mais saudável e produtiva para seus familiares.